Jen créatrice sonore pour la danse et le théâtre, Fred chef opérateur et créateur lumière.
Les inscriptions sont ouvertes ! Cette année, le Hourc vous propose quatre rendez-vous pour découvrir, cuisiner et déguster les plantes sauvages de nos montagnes tout au long de la belle saison. Nous allons composer notre menu à partir de notre propre cueillette, tout en apprenant à reconnaitre un large éventail de plantes aux différents stades … Lire la suite Stages de cueillette et cuisine sauvage 2023
Au début, la ressource semblait inépuisable : ronces et ajoncs, saules et noisetiers, genévriers et bruyères s’étendaient sur les pentes de la vallée dans une luxuriante abondance. Mais nous avons vite constaté l’efficacité des chèvres quand il s’agit de débroussailler. La broussaille à faible distance de la ferme a subit une attaque en règle et … Lire la suite Pâturage et Alimentation
LES SOINS Les soins que nous apportons aux chèvres concernent en réalité bien plus que les chèvres, puisque nos caprins s’insèrent dans un cycle lié à la végétation de la vallée, où l’amendement, les molécules chimiques, les parasites, et la pression du troupeau participent à sculpter, modifier et maintenir l’écosystème, qui maintient en retour les … Lire la suite Chèvres des Pyrénées : les soins
Lors des travaux de terrassement en vue de la construction de la fromagerie et de la cave d’affinage, nous avons profité pour créer un grand replat pour le nouveau potager : 80m2 sur le bas du nouveau terrain, qui demandait peu de nivèlement, bordé par le muret du chemin communal. Avec une clôture assez haute … Lire la suite Le nouveau potager
Comme chaque année, le Hourc propose une série de quatre dimanches autour de la cueillette et la cuisine sauvage. Ces rencontres vont nous permettre d’apprendre à reconnaitre, à connaitre les propriétés et à cuisiner les plantes sauvages tout au long de la belle saison. Chaque stage traitera de plantes et de recettes différentes, n’hésitez pas … Lire la suite Stages de cueillette et cuisine sauvages 2022
Comme chaque année, le Hourc propose une série de quatredimanches autour de la cueillette et la cuisine sauvage. Cesrencontres vont nous permettre d’apprendre à reconnaitre, àconnaitre les propriétés et à cuisiner les plantes sauvages tout aulong de la belle saison. Chaque stage traitera de plantes et derecettes différentes, n’hésitez pas à en déguster plusieurs! les … Lire la suite Stages de cueillette et cuisine sauvage 2021
Cette saison 2021 est celle du démarrage de la production fromagère et celle de la reprise des chantiers collectifs. L’occasion de bâtir quelque chose de beau, d’échanger, de partager de bons repas, de discuter à bâton rompu sur nos engagements, sur le monde tel qu’il va, sur le vivant et notre rapport à lui, sur … Lire la suite Chantier collectif
C’est ce que ma grand mère me disait… et il faut toujours écouter sa grand mère ! On s’est habitué aux quatres derniers hivers très doux, avec très peu de chute de neige, et cette année nous comptions rentrer les boules de foin manquantes courant janvier… et bien c’était trop tard, avec quelques 50cm de … Lire la suite Quand on a pas de tête on a des jambes !
Nous avons terminé la reprise de charpente de la nouvelle grange qui accueille les chèvres. Cette grange foraine est une pièce de patrimoine mais c’est aussi notre outil de travail. Alors nous allons encore une fois garder le meilleur de cette construction vernaculaire et la faire évoluer pour quelle s’intègre au mieux dans son environnement … Lire la suite Charpente et couverture de la chèvrerie
La vie à l’étage des granges foraines, c’est la vie paysanne entre le village et les estives. Ce n’est pas une vie en autarcie, repliée sur elle même, mais au contraire bien ancrée dans sa communauté montagnarde. C’est une vie faite de va et vient entre la solitude d’une vallée montagnarde isolée et le village, … Lire la suite Vivre et travailler à nouveau dans un courtàu de montagne.
Tous les matins ces jours-ci on se le dit, on se le répète « On a fait le bon choix ! » le choix de la liberté, bien en prise avec notre vie. Grange foraine, c’est la vie en dehors du village, juste en périphérie. Pas une vie repliée sur elle même, mais une vie bien ancrée … Lire la suite Cueillette et cuisine sauvage, architecture de montagne, autonomie énergétique…. Les stages reprennent dès la fin du confinement !!
Cette aventure a débuté lorsqu’un ami éleveur de la vallée nous a laissé en garde son petit troupeau de chèvres pyrénéennes, dans le but de débroussailler les prairies attenantes aux granges du Hourc. La chèvre est l’auxiliaire parfait pour réouvrir les prairies qui cèdent petit à petit à la forêt. En effet, les troupeaux … Lire la suite Un élevage de chèvres Pyrénéennes
Le stage de juillet s’affiche complet, je rajoute donc une date supplémentaire début août pour permettre à plus de personnes de participer à la cueillette et la cuisine sauvage pendant les vacances d’été. Voici donc le calendrier de toutes les dates à venir : le dimanche 21 juillet 2019, de 9h30-16h COMPLET le dimanche 4 … Lire la suite Stages de cueillette et cuisine sauvage : date supplémentaire
Comme chaque année, le Hourc propose une série de cinq dimanches autour de la cueillette et la cuisine sauvage. Ces rencontres vont nous permettre d’apprendre à reconnaitre, à connaitre les propriétés et à cuisiner les plantes sauvages tout au long de la belle saison. Chaque stage traitera de plantes et de recettes différentes, n’hésitez pas … Lire la suite Stages 2019 : cueillette et cuisine sauvage
Nous sommes très heureux de participer à cette belle initiative lancée par Ici Tout Va Bien, et qui aura lieu ce dimanche à Saint-Laurent-Bretagne, à deux pas de Pau. Venez nombreux découvrir tous les projets innovants qui composent cette journée exceptionnelle, et rendez-vous aux Intenses pour discuter avec nous de tout ce qui fait le … Lire la suite Le Hourc au Festival des graines et des idées remarquables
Grange Foraine 