Stages 2019 : cueillette et cuisine sauvage

Comme chaque année, le Hourc propose une série de cinq dimanches autour de la cueillette et la cuisine sauvage.   Ces rencontres vont nous permettre d’apprendre à reconnaitre, à connaitre les propriétés et à cuisiner les plantes sauvages tout au long de la belle saison.  Chaque stage traitera de plantes et de recettes différentes, n’hésitez pas … Lire la suite Stages 2019 : cueillette et cuisine sauvage

Un projet de restauration pour un futur durable

Pour la série de portraits qu’il rédige pour la Nouvelle République des Pyrénées et la Dépêche, le journaliste Ioan Bessières nous a rendu visite au début de cet été. Voici le bel article fruit de cette rencontre. « Fred et Jen se sont lancés il y a 6 ans, dans la restauration d’une grange foraine. En … Lire la suite Un projet de restauration pour un futur durable

chambres et table d’hôtes au Hourc

En plus de l’accueil  en résidence et des collaborations avec des chercheurs, architectes, artistes, bergers, étudiants, élèves de lycées  que nous continuons à valoriser au Hourc, nous vous proposons aujourd’hui de vous accueillir pour un séjour ou un repas afin de partager avec vous l’histoire de ce patrimoine vernaculaire et les techniques éco-responsables que nous … Lire la suite chambres et table d’hôtes au Hourc