Catégorie : chèvres
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Manger nos bêtes
« Que la question de la différence glisse sans cesse vers celle de la mort, nous devions nous y attendre. Philippe Betton [éleveur] nous l’avait explicitement annoncé, les réponses des éleveurs s’accorderont sur le fait qu’on mange les animaux. Mais là où nous avons été surprises, c’est d’entendre, trop souvent pour que cela tienne du hasard,…
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Vers un élevage poético-vivrier
« Les Samoyèdes n’ont jamais mené d’élevage de rennes si peu rationnel que ce soit ; ils ne traitent pas cette activité comme l’exige un calcul commercial correct, mais pratiquent plutôt l’élevage de rennes sous sa forme naturelle, dans une perspective ‘poético-vivrière’. » Prokof’ev, cité par Charles Stépanoff dans Attachements Le dernier livre de Charles Stépanoff traite…
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Pâturage et Alimentation
Au début, la ressource semblait inépuisable : ronces et ajoncs, saules et noisetiers, genévriers et bruyères s’étendaient sur les pentes de la vallée dans une luxuriante abondance. Mais nous avons vite constaté l’efficacité des chèvres quand il s’agit de débroussailler. La broussaille à faible distance de la ferme a subit une attaque en règle et…
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Chèvres des Pyrénées : les soins
LES SOINS Les soins que nous apportons aux chèvres concernent en réalité bien plus que les chèvres, puisque nos caprins s’insèrent dans un cycle lié à la végétation de la vallée, où l’amendement, les molécules chimiques, les parasites, et la pression du troupeau participent à sculpter, modifier et maintenir l’écosystème, qui maintient en retour les…
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Chantier collectif
Cette saison 2021 est celle du démarrage de la production fromagère et celle de la reprise des chantiers collectifs. L’occasion de bâtir quelque chose de beau, d’échanger, de partager de bons repas, de discuter à bâton rompu sur nos engagements, sur le monde tel qu’il va, sur le vivant et notre rapport à lui, sur…
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Quand on a pas de tête on a des jambes !
C’est ce que ma grand mère me disait… et il faut toujours écouter sa grand mère ! On s’est habitué aux quatres derniers hivers très doux, avec très peu de chute de neige, et cette année nous comptions rentrer les boules de foin manquantes courant janvier… et bien c’était trop tard, avec quelques 50cm de…
